世間をお騒がせしている「麹」だけど、実はかなりカラダに良いみたいよ
健康や美容への関心が高まる中で、日本古来の食材「麹」が注目されています。
何かと世間をお騒がせしていますが、実は怖くないし、逆に知らないと損な麹の発見があります。
さらに、『麹＋●●を合わせたサプリ』が健康ブームの火付け役になっています。
そこで今回は、「麹サプリ」に焦点を当てて、その選び方と楽しむための情報をご紹介します。
麹とは？
麹は、日本の伝統的な発酵食品の一つで、米、大豆、麦などの穀物に麹菌（こうじきん）を加えて発酵させることで作られます。
この麹が、日本の食文化では欠かせない要素となっています。
例えば、「味噌、醤油、みりん、米酢、甘酒、日本酒、焼酎、漬け物」などは麹から作られています。
麹サプリメントの選び方
麹サプリを選ぶ際は、以下のポイントを参考にしてみてください。
- 原料と品質
- サプリメントの原料がどのようなものかチェックしましょう。国産の原料を使用しているか、または無添加・無農薬であるかも重要です。
- 麹菌の種類
- 使用されている麹菌の種類も確認すると良いでしょう。米麹、麦麹、豆麹など、原材料によって味や特徴が異なります。
- 評判とレビュー
- 実際にそのサプリメントを使用した人のレビューや評価を参考にすると、効果の実感についての個人差を知る手助けになります。
- コストパフォーマンス
- 日常的に続けることを考えると、コストパフォーマンスも大切です。価格だけでなく、内容量や摂取推奨量も確認しましょう。
麹サプリのおすすめの取り入れ方
サプリメントで麹を取る場合は、食生活の一部として取り入れることができます。
特に、忙しい日々を送る中で、毎日続けやすい形を選ぶことが肝心です。
- 毎日の習慣に
- 朝ごはんや、就寝前など、一日のルーティンに麹サプリを取り入れると、忘れずに継続しやすくなるでしょう。
- 水分と共に
- サプリメントは水またはぬるま湯と一緒に摂取するのが一般的です。十分な水分を摂ることも健康維持には重要です。
なぜ麹と酵素は相性が良いのか？
さて、『麹＋●●を合わせたサプリ』の答えです。
それは、麹と酵素は発酵食品を作る際に非常に相性が良いとされています。
麹は、麹菌が生産する多くの酵素を含んでおり、これらの酵素がデンプンやタンパク質を分解して、糖やアミノ酸に変えることで、食品の味わいや香りを豊かにします。
例えば、日本酒造りでは、麹に含まれる酵素が米のデンプンを糖に変え、その糖が酵母によってアルコールに発酵されます。
このように、麹と酵素は発酵プロセスにおいて重要な役割を果たし、お互いの働きを補完しながら、美味しい発酵食品を作り出すのです。
麹入りのサプリ
麹を取り入れたサプリメントは数多くあります。
そこで、麹とプラスアルファで色んな栄養素を詰め込んだサプリをご紹介します。
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